野菜と美容の関係性とは？

皆さんこんにちは！ラグジースタッフの柳澤です。

だいぶ暖かくなり過ごしやすい季節になりましたね♪

春野菜も美味しいですよね😋

よくテレビや広告などの様々なところで
健康のため、美容のため…「野菜を食べましょう」とはよく聞きますが、
そもそもなぜ野菜が大切なのかご存知ですか？

毎日を健康に過ごすための強い味方、野菜のチカラをご紹介します。
●まず一つ目に野菜は、ビタミンやミネラル・食物繊維を多く含んでいます。
野菜に含まれるビタミンは、ごはんなどに含まれる炭水化物が、体内でエネルギーに変わる手助けをしてくれます。摂取した栄養素が体内で利用されるためには、ビタミン類（特にB群）を不足なくとることが必要です。
また、カルシウムやカリウムなどのミネラルは、身体機能の維持・調整に不可欠です。特に色の濃い野菜（カボチャ・水菜など）には、カルシウムも多く含まれています。

●野菜は毎日どのくらい食べればいいの？
日々の食事から、カリウム、ビタミンC、食物繊維などの栄養素を摂るためには、1日あたり350g以上の野菜を食べることが推奨されています。
野菜の種類によっても、多く含まれる栄養素の種類が異なるので、同じ野菜ばかりでなく、できるだけ色々な種類の野菜を組み合わせて、350gを目指してみましょう。

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